Autre incontournable de la cuisine thaïe, la citronnelle, appelée également verveine des Indes ou lemongrass (Cymbopogon citratus) est une plante tropicale de la famille des herbacées dont on ignore le pays d’origine.  Elle est principalement cultivée en Asie, en Afrique du Nord et Centrale, aux Caraïbes et dans certains pays d’Amérique du Sud. Le Cymbopogon comprend une cinquantaine d’espèces dont … Lire la suite La citronnelle dans la cuisine thaïlandaise