Qui ne connaît la soie thaïlandaise? Tombée dans l’oubli au cours de la première moitié du siècle dernier, elle a retrouvé ses lettres de noblesse grâce à l’Américain Jim Thompson dont la maison en plein coeur de la capitale est devenue un musée. Voir à ce sujet l’article La Maison de Jim Thompson Situé dans la … Lire la suite Ban Thong Chai, village thaïlandais de la soie
La Thaïlande est connue pour la qualité et la variété de son artisanat mais aussi pour être un des plus grands centres de shopping de l’Asie. Pour s’en convaincre, il suffit de déambuler dans les divers malls de la capitale et ses nombreux marchés de jour, de nuit ou du week-end. Un artisanat raffiné et royal … Lire la suite Artisanat en Thaïlande
Du 13 au 15 avril a lieu l’une des fêtes les plus importantes de Thaïlande, Songkran qui marque le début de l’année lunaire dans le bouddhisme theravâda. Si les festivités durent officiellement trois jours, dans certaines villes (Pattaya par exemple) elles peuvent s’étaler sur une semaine. Songkran vient du sanskrit qui signifie passer ou changer. Le mois le plus … Lire la suite Songkran, le Nouvel An thaïlandais
Autre incontournable de la cuisine thaïe, la citronnelle, appelée également verveine des Indes ou lemongrass (Cymbopogon citratus) est une plante tropicale de la famille des herbacées dont on ignore le pays d’origine. Elle est principalement cultivée en Asie, en Afrique du Nord et Centrale, aux Caraïbes et dans certains pays d’Amérique du Sud. Le Cymbopogon comprend une cinquantaine d’espèces dont … Lire la suite La citronnelle dans la cuisine thaïlandaise
Le Benjarong (en Thai เบญจรงค์), appelé également céramique royale, est une porcelaine peinte dont le nom signifie littéralement « cinq couleurs », quantité de teintes pour les pièces traditionnelles, mais cela peut aller de 3 à 8 couleurs. Pour la décoration on utilise un motif répétitif, géométrique ou floral, sur un fond coloré. L’aspect émaillé créé une surbrillance … Lire la suite Benjarong, art thaïlandais
La Thaïlande est un merveilleux verger qui regorge de fruits délicieux. Si l’on trouve certains fruits tout au long de l’année, d’autres ne se rencontrent sur les étals qu’à certaines périodes. Toute l’année Banane, goyave, noix de coco, papaye et pastèque La banane, est riche en antioxydants et côté vitamines et minéraux, elle contient: des Vitamines B6, … Lire la suite Fruits de Thaïlande
Le gingembre frais Si en Occident, le gingembre est surtout connu pour ses propriétés aphrodisiaques et utilisé essentiellement dans la confection de ginger ale (soda au gingembre) ou de pain d’épices, il est un incontournable de la cuisine traditionnelle thaïe pour son goût relevé, aussi bien dans les recettes salées que sucrées. Associé à la … Lire la suite Deux incontournables de la cuisine thaïlandaise
Hok mok talay, ห่อหมก, est une recette à base de poissons blancs et de fruits de mer (talay en thaï), cuits à la vapeur. Elle marie le goût épicé du curry rouge à la douceur du lait de coco. Qui dit poissons et fruits de mer, dit cuisine du sud. Des recettes variées Un peu comme le … Lire la suite Hok Mok Talay, mariage subtil du curry et du lait de coco
Tout voyageur qui se rend pour la première fois au Pays du Sourire est surpris par ces petites maisons, temples miniatures chargés d’offrandes, que l’on trouve devant chaque maison, hôtel, bâtiment public ou centre commercial. La tradition des San Phra Phum (littéralement demeure de l’ange gardien du lieu), ancrée dans la culture thaïe, est la manifestation … Lire la suite Maisons aux esprits de Thaïlande
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